Aus der Idee ein Arbeitsangebot in der Landwirtschaft für Menschen mit Behinderung zu schaffen, ist Anfang der 1990er Jahre der Ökohof Kuhhorst entstanden. Nach und nach haben wir den ehemaligen Gutshof um den Rinderstall, die Gänseställe und das Gärtnereigebäude erweitert. Heute produzieren wir hier Fleisch, Milch, Obst und Gemüse in Demeter-Qualität. Die Rohstoffe verarbeiten wir weiter zu Wurstwaren, Nudeln und Eingekochtem. Die Produkte werden im eigenen Hofladen und in regionalen Bio-Märkten oder während unserer Hoffeste im Mai und September verkauft.

Seit 2006 betreibt Mosaik den Königlichen Weinberg auf dem Klausberg in Potsdam. Gemeinsam mit der Stiftung Preußische Schlösser und Gärten haben es sich unsere Gärtnerinnen und Gärtner zur Aufgabe gemacht, den einstigen Weinberg Friedrichs des Großen im Schlosspark Sanssouci zu rekultivieren. Mittlerweile Gedeihen hier wieder mehr als 3.000 Rebstöcke der Sorten Regent, Phoenix und Cabernet Blanc. Hinzu kommen rund 40 historische Rebstöcke. Jedes Jahr am zweiten Wochenende im Juli lädt der Weinberg zum Königlichen Weinfest ein. Außerdem finden regelmäßig Veranstaltungen und Führungen statt.

Der Gärtnerhof Charlottenburg bietet Arbeitsplätze in der Gärtnerei, der Garten- und Landschaftspflege, der Floristik, der Lebensmittelverarbeitung, der Hauswirtschaft und der Kantine. Die Gewächshäuser und Felder bewirtschaften wir nach Bio-Richtlinien. Im Hofladen werden neben Obst, Gemüse und Kräutern aus eigenem Anbau, Zierpflanzen, jahreszeitliche Kränze und Gestecke sowie regionale Bio-Produkte verkauft. Besondere Höhepunkte im Jahr sind der Pflanzenmarkt im Frühjahr und der Adventsmarkt in der Vorweihnachtszeit.

Die Kunstwerkstatt Mosaik gibt es bereits seit 1996. Ein kleines multiprofessionelles Team unterstützt und fördert etwa 20 Werkstattbeschäftigte in verschiedenen Disziplinen des bildnerischen Arbeitens wie Malerei, Grafik, Keramik oder Bildhauerei. Die entstandenen Werke werden gesammelt, in nationalen sowie internationalen Ausstellungen gezeigt und verkauft. Deutschlandweit bekannt wurde die Kunstwerkstatt durch den Dokumentarfilm „Kunst kommt aus dem Schnabel wie er gewachsen ist“ der Berliner Regisseurin Sabine Herpich. Darin begleitet sie die Künstlerinnen und Künstler bei ihrem Schaffensprozess. Der Film wurde erstmals 2020 auf der Berlinale gezeigt und unter anderem mit dem 3sat-Dokumentarfilmpreis ausgezeichnet.