2 Jahre

Sie lernen im Betrieb die Praxis.
Sie lernen in der Berufsschule die Theorie.
Das nennt man duale Ausbildung.

• Sie schneiden, garen und würzen Lebensmittel. Garen bedeutet, Lebensmittel durch Wärme zum Essen fertig zu machen. 

• Sie richten die fertigen Speisen auf Tellern an. 

• Sie bereiten einfache Menüs vor. Ein Menü besteht aus mehreren Gängen, zum Beispiel Vorspeise und Hauptgericht.

• Sie bereiten Buffets vor. Dort wählen Gäste selbst aus verschiedenen Speisen aus.

• Sie nehmen Waren an und kontrollieren sie. Sie lagern die Waren richtig.

• Sie beachten die Regeln für Hygiene und Lebensmittel. Dazu gehören Sauberkeit und der sichere Umgang mit Lebensmitteln.

• Sie bedienen Küchen-Geräte sicher.

• Sie planen die Arbeits-Abläufe. Sie stimmen die Aufgaben mit Ihrem Team ab.

• Sie interessieren sich für das Kochen und für Lebensmittel.

• Sie arbeiten gern im Team.

• Sie sind zuverlässig.

• Sie arbeiten sorgfältig.

• Sie sind bereit, zu unterschiedlichen Zeiten zu arbeiten.

• Sie können mit körperlich anstrengender Arbeit in der Küche umgehen. 

• Sie kommen damit zurecht, wenn viel zu tun ist.

Sie können in den Küchen von Restaurants oder Kantinen arbeiten.
Sie können auch in Pflege-Einrichtungen oder Kliniken arbeiten.

Auch die Arbeit in einem Catering-Betrieb ist möglich.
Solche Betriebe bereiten Essen zu und liefern es aus.
Zum Beispiel für Veranstaltungen.

Nach der Ausbildung können Sie Koch lernen.
Diese Ausbildung dauert normalerweise 3 Jahre.

Mit einem guten Abschluss als Fach-kraft ist eine Verkürzung um 1 Jahr möglich.
Dann dauert die Ausbildung zum Koch nur 2 Jahre.

Während der Ausbildung wechseln Sie zwischen verschiedenen Kantinen, Cafés oder Restaurants.
So lernen Sie unterschiedliche Arbeitsplätze und Abläufe kennen.
Dadurch wird die Ausbildung sehr abwechslungsreich. 

Wir unterstützen Sie beim Lernen.
Die Unterstützung richtet sich danach, was Sie brauchen.

Wir sprechen regelmäßig mit Ihnen über Ihre Ausbildung.
Dabei besprechen wir, was schon gut klappt.
Wir schauen auch, wo Sie noch Unterstützung brauchen.

Ein Ausbildungs-Coach begleitet Sie.
Das ist eine Person, die Sie während Ihrer Ausbildung unterstützt.

Praktika in Partner-Betrieben sind möglich.
Dort können Sie die Arbeit in anderen Betrieben kennenlernen.

Je nach Berufs-Schule ist auch ein Praktikum im Ausland möglich.