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Als Fachkraft für Gastronomie arbeiten Sie mitten im Geschehen – in unseren Kantinen, Cafés oder Restaurants. Sie unterstützen im Service oder in der Küche und lernen beide Bereiche kennen. Sie empfangen Gäste, richten Räume her und bereiten einfache Speisen zu. Unsere Fachkräfte zeigen Ihnen die Abläufe Schritt für Schritt und unterstützen Sie dabei, Sicherheit im Umgang mit Gästen und im Team zu gewinnen.
Ausbildungsdauer
2 Jahre
Ausbildungstyp
dual
Was Sie lernen
- einfache Speisen zubereiten und anrichten
- Getränke ausschenken
- Gasträume vorbereiten und gestalten
- Gäste empfangen, betreuen und beraten
- Speisen und Getränke servieren
- Hygiene- und Serviceabläufe einhalten
Was Sie mitbringen sollten
- Freude an Teamarbeit
- Kommunikationsfähigkeit und höfliches Auftreten
- Selbstständigkeit und Verantwortungsgefühl
- Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten
Perspektiven
Nach Abschluss: Möglichkeit, die Ausbildung zur Fachfrau/zum Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie direkt anzuschließen
Einsatz in Restaurants, Cafés, Hotels oder Gemeinschaftsverpflegung
Besonderheiten bei Mosaik
Rotation in verschiedenen gastronomischen Einrichtungen; Arbeiten in echten Betriebsabläufen; individuelle Lernförderung; regelmäßige Feedbackgespräche; Begleitung durch Azubi-Coach; Praktika in Partnerbetrieben möglich; Auslandspraktikum je nach Schule möglich
Unsere gastronomischen Standorte
Gastronomie
Café im Schoeler Schlösschen
Öffnungszeiten
Dienstag bis Sonntag 11:00 bis 17:00 Uhr
Montag geschlossen
Wilhelmsaue 126
10715
Berlin
Manuela Bossenberger
Tel.:
0176 19 00 24 14
E-Mail:
m.bossenberger@mosaik-berlin.de
Café Inge
Das Café in der Ingeborg-Drewitz-Bibliothek.
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag von 11:00 bis 19:00 Uhr
Samstag von 11:00 bis 16:00 Uhr
Grunewaldstraße 3
12165
Berlin
Holger Kruse
Tel.:
030 90 299 8666
E-Mail:
schwartzsche-villa@mosaik-berlin.de
Café Jagdschloss Grunewald
Öffnungszeiten April bis Oktober
Dienstag bis Sonntag von 10:00 bis 18:00 Uhr
Öffnungszeiten November bis März
Samstag und Sonntag von 10:00 bis 16:00 Uhr
Hüttenweg 100
14193
Berlin
Steglitz-Zehlendorf
Tel.:
0176 612 21 274
E-Mail:
jagdschloss@mosaik-berlin.de
Café Schwartzsche Villa
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag von 10:00 bis 22:00 Uhr
Grunewaldstraße 54-55
12165
Berlin
Steglitz-Zehlendorf
Tel.:
030 79 37 97 0
E-Mail:
schwartzsche-villa@mosaik-berlin.de
Cafeteria im Kammergericht
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag von 8:00 bis 14:00 Uhr
Mittagessen von 11:00 bis 13:30 Uhr
Elßholzstraße 31-33
10781
Berlin
Schöneberg
Tel.:
030 23 60 92 96
E-Mail:
kammergericht@mosaik-berlin.de
Casino Mitte
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag von 11:30 bis 14:00 Uhr
Ifflandstraße 12
10179
Berlin
Mitte
Tel.:
030 74 74 89 12
E-Mail:
p.kuehl@mosaik-berlin.de
Charlottchen Brasserie
Öffnungszeiten
Dienstag bis Freitag von 16:00 bis 22:00 Uhr
Samstag und Sonntag von 10:00 bis 22:00 Uhr
Droysenstraße 1
10629
Berlin
Charlottenburg
Tel.:
030 32 44 717
E-Mail:
charlottchen@mosaik-berlin.de
Dorfkrug Kuhhorst
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Freitag von 18:00 bis 24:00 Uhr
Samstag und Sonntag von 12:00 bis 24:00 Uhr
Dorfstraße 13
16818
Fehrbellin GT Kuhhorst
Tel.:
033922 60 25 8
E-Mail:
dorfkrug@diekuhhorster.de
Kantine Charlottenstraße
Öffnungszeiten (für externe Gäste)
Montag, Dienstag und Donnerstag von 08:00 bis 14:00 Uhr
Mittwoch und Freitag von 8:00 bis 12.30 Uhr
Zugang über Charlottenstraße 87, Agentur für Arbeit oder Friedrichstraße 34, Regionaldirektion Berlin-Brandenburg
Agentur für Arbeit, Charlottenstraße 87, 5. Etage
10969
Berlin
Mitte
Tel.:
0157 85 52 25 14
E-Mail:
kantine-charlottenstrasse@mosaik-berlin.de
Kantine Gühring
Keine öffentliche Kantine. Nur für Mitarbeitende der Firma G-ELIT
Lengeder Straße 31-35
13407
Berlin
Reinickendorf
Tel.:
030 40 90 31 20
E-Mail:
b.wenk@mosaik-berlin.de
Kantine im Amtsgericht
Öffnungszeiten
7:30 bis 14:30 Uhr
Mittagstisch von 11:30 bis 14:00 Uhr
Zum Betreten des Amtsgerichts ist das Vorzeigen des Personalausweises notwendig.
Hallesches Ufer 62
10963
Berlin
Kreuzberg
Tel.:
030 90 17 56 65
E-Mail:
amtsgericht-kreuzberg@mosaik-berlin.de
